你知道什么是“溱湖八鲜”吗？知道是哪八样吗？

溱湖八鲜这八道菜分别是：溱湖簖蟹、溱湖虾球、溱湖鱼饼、溱湖甲鱼、溱湖老鹅、溱湖螺贝、溱湖杂鱼、溱湖银鱼。溱湖簖蟹要最后才能上，因为蟹肉的鲜美如果提早进口，会影响其他菜的美味。

〔溱湖甲鱼〕 出产于溱湖的甲鱼背部呈橄榄色，有黑斑，腹部呈黄色，有浅绿色斑，颈、尾及四肢的背面为褐色。溱湖甲鱼肉味鲜美，营养价值极高，是滋补珍品。

制作方法：烹调方法根据季节和气候的变化而定，夏季一般为白汁，冬季一般为煲汤，秋春二季一般为红烧。

特点：汁粘如胶，酥烂鲜香。

〔溱湖虾球〕 溱湖青虾壳坚肉厚、体肥色青。以溱湖青虾为制作原料的溱湖虾球，晶莹剔透，富有弹性，肉质细嫩，味道鲜美。